Ajoblanco Malagueño

Ajoblanco Malagueño

Ingredientes del  ajoblanco  malagueño

Para la elaboración de un magnifico ajoblanco malagueño, vamos a necesitar:

plato de receta de ajoblanco malagueño

  • 200 gr de almendras
  • 1 rebanada de pan duro sin corteza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 L de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Como guarnición:

  • Uvas moscatel
  • 1 tomate
  • 6 anchoas
  • Un puñadito de frambuesas

Elaboración:

  1. En primer lugar, poner a hervir un poco de agua para echar las almendras durante unos minutos para hidratarlas. Apartar.
  2. A la misma vez, dejar el pan remojando en un recipiente con agua.
  3. A continuación, en un robot de cocinar, triturar las almendras y los ajos (añadir sal al gusto).Cuando la mezcla esté lista, añadir la miga de pan y seguir triturando mientras se le añade, lentamente, el aceite hasta conseguir una pasta homogénea.
  4. Verter, poco a poco, agua a dicha mezcla mientras seguimos triturando.
  5. Una vez obtenida la densidad deseada, añadir el vinagre.
  6. Decorar al gusto. Nosotros pusimos trocitos de anchoa, tomate y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra intenso alrededor y varias uvas y frambuesas al centro.

No olvides seguirnos en nuestras Redes Sociales. Estaremos publicando nuevas ofertas y muchas mas recetas increíbles para sorprender en casa. ¡No te lo pierdas!

Facebook     Instagram     Linkedin

foto de ajoblanco malagueño

 

 

Etiquetado

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

WhatsApp chat