Elixe seleccion gourmet

logo de elixe

Hay tanto empeño, dedicacion y esmero puesto por todos los actores intervinientes que el resultado deberia llamar ELIXE.

El cambio de paradigma para el productor, desde la alta produccion de aceite de oliva a la focalizacion de calidad ha supuesto una modificacion de su agenda recolectora, adaptandose a estrechas franjas de tiempo, las mas optimas segun los criterios del consejo de la DOP

Aceitunas verdes en rama Noviembre

La fabricacion: Los tiempos de molturacion inferior a 24h desde la recoleccion, evitar la exposicion al la radiaccion solar y a la humedad en todo el proceso y la extraccion en frio de primera prensada es sin duda un compromiso con el ideal de calidad que enmarca la D.O.P.

La certificacion, envasado y etiquetado siempre bajo la supervision de un representaten de la DOP , quien tras las comprobaciones pertinetes entrega las certificados de origen numerados que seran colocados al dorso de la botella emblema inequivoco de calidad certificada.

WhatsApp chat