Categoría: Recetas

foto de plato de risotto

Risotto de champiñones y gambas y aceite de trufa

Risotto de champiñones y gambas y aceite de trufa Ingredientes del Risotto de champiñones y gambas y aceite de trufa: Para la elaboración de nuestro Risotto de champiñones y gambas y aceite de trufa, necesitaremos como base principal un buen aceite de oliva virgen extra de calidad. 200 gr de arroz redondo o alborio 150 […]

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plato de hummus servido

3 Versiones de Hummus

3 Versiones de Hummus Ingredientes para la elaboración del Hummus Para las 3 versiones de hummus que vamos a preparar, vamos a necesitar en cada uno lo siguiente: Tradicional: 500 gr de garbanzos 3 cucharadas de tahina 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Zumo de un limón Sal Pimienta Una pizca de comino […]

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foto de ajoblanco malagueño

Ajoblanco Malagueño

Ajoblanco Malagueño Ingredientes del  ajoblanco  malagueño Para la elaboración de un magnifico ajoblanco malagueño, vamos a necesitar: 200 gr de almendras 1 rebanada de pan duro sin corteza 2 dientes de ajo 1 L de agua 2 cucharadas de vinagre de Jerez 1 vaso de aceite de oliva virgen extra Sal Como guarnición: Uvas moscatel […]

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plato con receta de bacalao

Bacalao confitado con crema y crujiente de parmesano y aceite de ajo

Bacalao confitado con crema y crujiente de parmesano y aceite de ajo Ingredientes (para 2 personas): 1 lomo de bacalao (400 gr aproximadamente) 2 ajos 300 mL de aceite de oliva virgen extra  Taco de queso parmesano (para el crujiente) Aceite de ajo Para la crema de parmesano: 200 mL de nata 50 gr de […]

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